Как приготовить рис для суши

узнаете как приготовить рис для сушиГурманы, обожающие суши и роллы, частенько задаются вопросом, как в домашних условиях быстро, просто и качественно приготовить их, как правильно подобрать и обработать все ингредиенты, чтобы получилось именно вкусное и полезное блюдо. Да, этот процесс не столь прост, если не обладать, хотя бы элементарными знаниями. И самый важный вопрос, с которым сталкиваются многие неопытные кулинары в приготовлении данного блюда – это как приготовить рис для суши. Это вопрос базовый и его незнание отражается на вкусовых свойствах суши.

Вам необходимо знать, что, не имея некоторых ингредиентов, приготовление риса невозможно. Самое важное – это правильно подобрать рис. Но кроме него надо обзавестись рисовым уксусом и водорослями нори. Никаких трудностей в покупке у вас не будет – их можно найти во всех супермаркетах города. С тех пор, как суши стали очень популярны – с покупкой нужных ингредиентов нет никаких проблем. Правильно подобранный рис – это не обязательно специальный рис японского происхождения. Это может быть любой круглозернистый рис, он проверен многими кулинарами и ничем не отличается от дорогого японского.

HashFlare

Приготовлений риса для суши столько же сколько и рецептов обычного риса (или плова). Нет, конечно, если вам кажется это очень сложным и трудоемким, вы в любое время сможете сделать суши на заказ на дом http://www.barbarisbar.com.ua/catalog/sushi/, всего час – и вкусное блюдо на вашем столе. Но все же есть базовые принципы, на которые ориентируются все кулинары, чтобы получить правильно приготовленное блюдо.

Во-первых, рис надо сварить. Во-вторых, смешать рисовую заправку, состоящую из специального рисового уксуса с небольшим вкусовым добавлением соли и сахара. В-третьих, рис поливается приготовленной заправкой.

Итак, какой бы рис вы не выбрали – японский или с круглыми зернышками – первым делом хорошенько его промойте и не один раз. Вода должна стать почти прозрачной. Плавающие на поверхности зерна риса убирайте, так японцы настоятельно советуют, они считают такой рис непригодным в пищу.

Найдите у себя кастрюлю с самым толстым дном и переложите рис, добавьте воды так, чтобы его было чуть больше (примерно на 50 грамм для 200-х граммовой плошки риса). Не забудьте кинуть кусочек нори или комбу, но будьте внимательны и вытащите его аккурат до закипания. Рис для суши варится на среднем огне, затем на минимальном минут 16 (вода должна впитаться в рис вся). Снимайте с огня и оставьте еще настолько же минуток (крышку не открывайте после закипания и вытащенной водоросли).

Подробную информацию читайте на After Shopping Cafe Barbaris.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

twelve + twelve =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: